MEMORIAS DEL FOGÓN se presenta como un motor de transformación, posicionando a Chihuahua no solo como un destino turístico, sino como un referente de orgullo cultural que honra y preserva sus tradiciones más auténticas. Este evento será un catalizador para un desarrollo económico sostenible, al generar una creciente demanda de servicios en comercios, restaurantes, hoteles y otros negocios locales, impulsando la economía de la región y consolidando al estado como un líder en la fusión de cultura y crecimiento económico. Además, refuerza la imagen de Chihuahua como un destino turístico inclusivo que protege sus raíces mientras proyecta su identidad de manera auténtica al mundo.
MEMORIAS DEL FOGÓN es un evento cultural y gastronómico que reúne a cocineros tradicionales de todo el país con el objetivo de preservar y compartir las tradiciones culinarias de México. A través de historias de vida y sabor, los cocineros narrarán sus experiencias, aprendizajes y pasiones que han dado forma a sus platillos más representativos.
Este evento itinerante celebra la cocina como un lenguaje universal que une a los pueblos, transmitiendo secretos culinarios de generación en generación. En esta primera edición, el evento se llevará a cabo en el estado de Chihuahua, en alianza con la Universidad Regional del Norte (URN), quien organiza esta edición junto con universidades locales y diversas instituciones nacionales e internacionales. La celebración destacará las raíces gastronómicas de la región y su rica herencia cultural.
México es un mosaico de sabores, colores y tradiciones, donde cada región aporta una pieza única a la identidad gastronómica del país. MEMORIAS DEL FOGÓN conecta a los participantes con este mosaico a través de las emociones e historias de vida de los cocineros tradicionales.
Cada platillo refleja su pasión y sabiduría ancestral, con el propósito de valorar y preservar nuestras raíces culinarias. El evento busca que los asistentes vivan una experiencia única que los conecte profundamente con las tradiciones que siguen definiendo a México
cuenta con la participación de importantes figuras y entidades que respaldan el evento y contribuyen a su éxito. Entre los participantes y colaboradores más destacados se encuentran:
•Dr. Daniel García Coello- Presidente Fundador URN
•Mtro. Carlos González Montijo – Rector URN
•Lic. Edibray Gómez Gallegos – Secretario de Turismo del Estado de Chihuahua.
•Mtro. Enrique Alonso Rascón Carrillo – Secretario de Pueblos y Comunidades Indígenas.
•Lic. Vanesa Baca Salcido – Subdirectora de Comercio y Turismo del Municipio de Chihuahua
•Ing. Alejandro Lazzarotto Rodríguez – Presidente CANACO Chihuahua
•Julio Chávez Ventura – Titular del Fideicomiso de Administración para la Promoción y Fomento de las Actividades Turísticas del Estado de Chihuahua.
•Lic. Fernando Cuesta Miledi – Presidente Consejo Nacional Empresarial Turístico.
MEMORIAS DEL FOGÓN tiene como objetivo inspirar a las nuevas generaciones a preservar y honrar las tradiciones culinarias mexicanas, creando un puente entre el pasado y el futuro de la cocina del país. Además de generar una derrama económica significativa y atraer turistas nacionales e internacionales, se busca que los asistentes conecten profundamente con su legado cultural, reconociendo la riqueza de nuestras raíces gastronómicas y la importancia de su preservación.
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