La Universidad Regional del Norte (URN) se enorgullece en anunciar la inauguración oficial de su nuevo Laboratorio de Nutrición y Gastronomía , un espacio académico de vanguardia diseñado para ofrecer educación de calidad en los servicios de alimentos y fomentar la formación profesional integral de los estudiantes. Este hecho marca una pauta importante en la historia de la universidad al ser el primer referente académico en su tipo tanto en el estado como en el norte del país elevando el nivel educativo en beneficio de todos como centro de capacitación altamente productivo, innovador, competitivo y dedicado a la satisfacción plena de nuestros usuarios.
Con una superficie total de 212.93 metros cuadrados, este moderno laboratorio representa un paso significativo en el fortalecimiento de la oferta educativa de la universidad, al abrir nuevas oportunidades de especialización en las áreas de gastronomía y nutrición.
El espacio está equipado con tecnología avanzada y áreas específicas para cubrir todas las competencias necesarias en la formación gastronómica, incluyendo:
• Sala de recepción
• Vestidores
• Sala de higiene y preparación
• Zona de lavado de alimentos
• Área de lavado de manos
• Cocina integral
• Sección de panadería y repostería
• Estación de lavado de equipo
Además, el laboratorio cuenta con vistas panorámicas desde ventanales estratégicamente colocados, permitiendo la observación directa de las actividades prácticas sin interferir en el trabajo operativo. Esto lo convierte en un entorno seguro tanto para estudiantes como para visitantes, docentes o autoridades.
En este espacio, los alumnos podrán desarrollar habilidades en buenas prácticas de higiene y sanidad, así como en el manejo seguro de alimentos, aspectos fundamentales para asegurar la calidad en los servicios de alimentación.
La URN reafirma así su compromiso con la excelencia académica y el desarrollo profesional de sus estudiantes, posicionándose como una institución líder en la formación de futuros profesionales de la nutrición y la gastronomía.
Todo esto se logró gracias al entusiasmo y dedicación de la maestra Licenciada en nutrición esmeralda enriques Calderón quien es la directora de la carrera de nutrición, ella junto con los estudiantes de las carreras de nutrición y Gastronomía de la Universidad Regional del Norte.
En esta ocasión tan especial para nosotros contamos con la presencia de:
Lic. Orlando Barraza-
Subsecretario de la secretaria de turismo de gobierno del estado
Licenciado Mario García, director de Desarrollo Humano y Educación del Municipio de Chihuahua
Ingeniero Alejandro Lazzarotto Rodríguez, presidente de Canaco
Y como nuestro anfitrión Dr. Daniel García Coello, presidente y Fundador de la Universidad Regional del Norte y del Colegio Regional Bilingüe.
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